2009年10月15日 / 最終更新日 : 2009年10月16日 momo 炭 25％キムチ 菅直人さんが、林業再生と言っていますが、そもそも林業が崩壊したのは、森に経済性がなくなったため。 かつて、炭焼き、原木椎茸、薪、木材などで森には経済価値がありました。 それにかわる、21世紀型の価値が見いだされることがな […]
2009年10月5日 / 最終更新日 : 2009年10月6日 momo 炭 炭と料理 最近、炭を料理に使っています。炭を食べるのではなく、煮物や油の中に入れています。油で揚げる時に油の中に炭をいれると、しつこくなく、カラッと揚がります。 煮物も、まろやかな味になります。 ご飯を炊く時に入れると、ふっくら炊 […]